西条農業高校での技術指導 2020.01.22

西条農業高校の先生からの依頼で、来年度の全国高校生そば打ち選手権大会出場に向けて、技術指導を行っています。

今回は5回目で、そばの会から2人が、前回同様、生徒さんの作業を見ながらアドバイスをさせていただきました。
今回は参加者が2人、見学者が1名と少なかったですが、生徒さんは工程の理解が進んだようで、作業時間がだいぶん少なくなってきました。

＜写真です＞