スコラ 素人蕎麦打ち強化講座 2018.09.26

広島備後そばの会　横山先生、入江先生が、講師をされている「スコラ高原　素人蕎麦打ち強化講座」に当会の女子会3人組が参加されると聞き、1日だけですが飛び入りで参加させていただきました。
 「スコラ高原　素人蕎麦打ち強化講座」のパンフレット

1.5kgの二八そばを2回、1.5kgの大粗入りの生粉打ちを1回練習させていただきましたが、たくさん問題点をご指摘いただき、非常に有意義な時間を過ごさせていただきました。

転がし延し、水回しでの左手の力を抜くこと、肉分け＆延し時の厚さの確認など、改善点はたくさんあります。
初心に戻って、一つ一つ、確実にできるように練習に励もうと思います。

横山先生、入江先生、ありがとうございました。


＜写真です＞

例会 2018.09.22

2018年９月第２回目の例会を開催しました。

本日は、参加者が少なく、管理人も三原そばの会の練習会の見学に行ったため、少し寂しい例会となってしまいました。

けれども、認定会参加組は、合格を目指して頑張りました。
（見学から帰って聞きましたが、3回、練習されたそうです。）

カメラは準備しましたが写真が撮れていません。残念！！！

三原そばの会では、初段認定会に8人の方が挑戦されるそうで、例会の後、認定会を模擬しての練習会が行われていました。
 女性の方でそば打ちを初めて4回目の方が、40分内で完了されているのには驚きました。

当会からも1人、初段認定会にチャレンジされる方がおられるので、手順の確認で見学をと飛び入りで参加させていただきましたが、そば打ちもさせていただけました。

（小野先生、快く受け入れてくださり、ありがとうございました。）

初段は700gのため、延しの大きさや手順が難しいと思っています。
三原そばの会の参加者の手順を参考にさせていただき、認定会に向けて頑張っていただきます。

三原そばの会の皆さん、ありがとうございました。

研修会 2018.09.15

2018年３回目の研修会を開催しました。

広島備後そばの会の入江先生をお迎えしての本年３回目の研修会です。

認定会参加予定の方は、積極的に練習をされています。（1日で4回打たれました。）
他の方が打たれているところを見ながら質問して、少しでもレベルアップを行おうという姿勢がすごいです。
入江先生のアドバイスを受けて、皆さん、ずいぶん上達されています。
入江先生、ありがとうございました。

お昼は、お弁当、おにぎり、ぶっかけそばなどをいただきました。
また、手作りパン、お菓子、パイナップルなどの差し入れがあり、おいしくいただきました。

＜参加者の写真です＞

ホワイトバランスを間違えました。

例会 2018.09.08

2018年９月第１回目の例会を開催しました。

いつも通り、各人が練習に励みました。
認定会参加組は気合が入ってきました。


お昼はいつものぶっかけそばをみんなでおいしくいただきました。
また、お菓子、パイナップルなどの差し入れがありおいしくいただきました。

＜参加者の写真です＞