蕎麦を食べよう会 2017.04.29

蕎麦屋さん巡りをしたいねという話が出て、企画を作っていただき、第１回目の「蕎麦を食べよう会」を実施しました。

今回お邪魔した蕎麦屋さんは、東広島の福富町にある「草々庵」さんです。　食べログ
　２０１３年　東広島　ミシュランガイドでも紹介されたお店です。
　　・予約分だけ石臼できめ細かい粉にひいて深井戸の清水で手打ちした十割蕎麦
　　・完全予約制で金曜、土曜のお昼のみ営業

「草々庵」 さん

蕎麦は、口に入れると蕎麦の味がフワーッツと広がるとってもおいしい蕎麦でした。
細くてもコシのあるそばで 、とてもおいしいので、最初はつゆなしで食べてしまいました。
（自家栽培品が切れたそうで、島根の在来種とのことでしたが、格別です。）
また、山菜の前菜や天麩羅など普段食べれないものが食べれて、おいしかったです。
１５００円でこれだけのものが食べられるとは 、感動でした。


＜本日のメニュー＞
前菜：タケノコ、ワラビ、生こんにゃく、にんじんの千切りなど

天麩羅：こごみ、甘い人参、アブラギ、タラの芽など

十割蕎麦 ：　島根の在来種の挽きぐるみの十割蕎麦です。

＜きりもりされている女将さんと取らせていただいた集合写真です。＞

＜参加者の写真です。＞

例会 2017.04.22

４月第２回目の例会を開催しました。

先週の蕎麦を楽しむ西日本地区交流会で教えていただいたことを紹介し、練習しました。

また、水回しが上手にできるようになった方にやり方を教わりました。

お昼はいつものようにみんなでぶっかけそばを食べました。

また、遅く来られた方からピザをいただき、みんなで食べました。

次週土曜日は、福富町の草々庵 にみんなでそばを食べに行く計画をしています。

＜例会の参加者の写真です。＞

第3回_蕎麦を楽しむ西日本地区交流会 2017.04.15

第3回蕎麦を楽しむ西日本地区交流会に参加しました。

当会からは、5名参加させていただきました。

（2日間の開催でしたが、都合がある方もあり、日帰り（交流会参加）：4名、1泊2日：1名でした。）

今回はゲスト講師に井敏明日本名人が来られて、見本打ちやご指導をいただきました。

井名人、山本先生、横山先生、篠原先生、小野先生、多くの方からご指導やアドバイスをいただけ、非常に有意義なものでした。

また、夜の交流会は、いろいろな方のお話が聞けて、とても、楽しい会でした。

次回も、是非、参加させていただきたい会でした。


＜井名人と一緒に撮った写真です。＞
横山先生、篠原先生、入江先生、前田先生にも入っていただきました。

これ以外の写真はありません。
実技や見本打ちを見ることに気が入って、他の写真を撮るのを忘れてしまいました。。。。

例会 2017.04.08

4月　第1回目の例会を開催しました。


先月の横山先生、入江先生のご指導で教えていただいた注意点を元に練習を行いました。

水回しのご指導を受けた方は、硬さの調整を会得されたようで、出来立てのもちのような麺体ができていましたので、次回、やり方を教えていただこうと思っています。
自分はと言えば、柔らかい麺体はできるようになったのですが、菊練り時の右手の使い方や麺の開き方がうまくできず、また、切りでイカダができるなど、まだまだです。
また、ご指導を受けたいと話しあいました。

お昼は、会員の知人にそばを試食していただきました。
美味しいと言っていただけたので、良かったです。

また、午後には広島まで練習に行かれているという方が来られたので、会の情報など説明させていただきました。

＜例会の参加者の写真です。＞