認定会に参加される方は、そばタイマーを利用して40分目標で練習を行いました。
(練習に夢中で写真が撮れていません。)
練習の後に、各人が気になる点などを他の方に聞いたりして、課題と対応を検討しています。
東広島で活動しているそば打ち同好会です。
東広島芸術文化ホール「くらら」の調理実習室を毎月第2、第4土曜日に利用しています。
そば打ちに興味のある方、一緒にそば打ちをしてみませんか?
十割そばも打てます。
参考:全麺協 そば道段位認定制度
5段位:1名 4段位:2名 3段位:2名 2段位:2名 初段位:1名