西条農業高校での技術指導 2019.07.28

西条農業高校の先生からの依頼で、今週もそば打ち甲子園に出場される生徒さんへの技術指導を行いました。

当会から4段：１名、3段：1名の参加で、4分毎の交代ルールに従った各パートの担当の生徒さんにの作業を見させていただき、アドバイスをさせていただきました。
先週よりも、ずっと上手に作業をされており、だいぶ上達されました。

＜写真です。＞

 

例会 2019.07.27

2019年７月第2回目の例会を開催しました。

入会していただいた3名の方の内、2名の方が初めてのそば打ちに挑戦されました。
有段者2名がついて説明しながら作業を行っていただき、時間はかかりましたが無事７００ｇのそばを打たれました。
終わられた後に、「楽しい」と言っていただけてとてもうれしかったです。
これから少しづつ作業工程を覚えていっていただけたらと思います。

お昼はいつものぶっかけそばです。
管理人が、二八の茶そばを打ったので、参加した皆さんに食べていただきました。
パイナップルなどの差し入れもあり、おいしくいただきました。

今回も写真を撮り忘れました。
参加者の方、すみません。
 （初めてのそば打ちのサポート、認定会に向けた練習などに気を取られてしまいました。）

西条農業高校での技術指導 2019.07.21

西条農業高校の先生からの依頼で、そば打ち甲子園に出場される生徒さんへの技術指導を行いました。

当会から4段：2名、3段：2名の参加で、4分毎の交代ルールに従った各パートの担当の生徒さんに作業の狙いと要点、見極めのポイントなどを説明しました。
また、実作業を見ながら、要修正点について指摘、修正内容の説明をさせていただきました。

本番まで、あと1か月強ですが、少しでもお役に立てればと思っています。

＜写真です。＞

例会 2019.07.13

2019年７月第１回目の例会を開催しました。

管理人の農業塾の知人の方とお友達に（3人）、見学＆試食していただきました。
3人とも会に参加いただけるとのことで、仲間が増えます。
麺棒の練習を家で行っていただくようにお願いしました。
700gのそば打ちのDVDを配布して、イメージトレーニングしていただく予定です。

また、使い慣れない麺棒の転がし方についても練習をお願いしました。

今年初段を受ける予定の方（1人）の本格練習を開始しました。

お昼はいつものぶっかけそばです。
パイナップル、チョコレート、甘酒などの差し入れもあり、おいしくいただきました。



今回は写真を撮り忘れました。
参加者の方、すみません。
 （そばの坂本さんの4段用の粉の 練習で、写真を撮るのを完全に忘れていました。）