2017-02-04

例会 2017.02.04

2月 第1回目の例会を開催しました。


今月は「くらら」の行事があり、変則開催です。
 2/4 10:00-16:00
 2/11 12:00-17:00

いつもの第2土曜日ではないこともあり、欠席される方が多かったです。

54cmのすり鉢底のこね鉢を1つ会費で購入して、保管数を増やしました。
 54cm-平底 2ヶ 、 54cm-すり鉢底 2ヶ 、 48cm-すり鉢底 1ヶ




恵方巻を持ってきてくださった方がおられて、いつものぶっかけそばと一緒に食べました。
美味しかったです。

広島備後そばの会_横山会長から頂いた「スコラ流そば打ち」の資料を元に、練習をしてみました。
水回しの水の量を40ccくらい増やして、ひじを伸ばさずに練って、ねばい麺体を作ろうとしましたが、うまくいったかどうか。。。
丸出し、延しなども資料を参考にしてトライしてみました。
まだまだですが、少しでも、効率的に作業ができるようにしたいと思います。

<本日の参加者の写真です>
バタバタして写真を撮りはぐれてしまいました。








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