例会 2017.01.28

1月　第2回目の例会を開催しました。

本日は参加者も多く、楽しい会となりました。

広島備後そばの会_横山会長から頂いた「スコラ流そば打ち」の資料を配布し、各自、練習に取り込んで行くことにしました。
実際にやってみて体感しないとわからないところもあり、教わる場も設定できないか検討していくことに。。。

本日の練習では、「猫の手」や「水回し～捏ね」について、トライしてみましたがなかなか実践するのは難しいです。

3～5月くらいに試食会を「くらら」で開こうということになり、「くらら」事務局さんに相談しています。
調理した食品を不特定多数の方に提供する場合、保健所への届け出が必要ということを教えていただきました。
今から色々と準備して、試食会が開けるようにしたいと考えています。

お昼は、いつものように、ぶっかけそばをみんなで食べました。
なぜか、例会で食べるそばはおいしいです。


2月の例会は「くらら」の行事があり、変則開催です。
　2/4　10：00-16：00
　2/11　12：00-17：00

＜参加者の写真です＞