そば打ちワークショップ＠もみじコーヒー

 もみじコーヒーさんで木曜日に開かれているワークショップで、そば打ちの体験会を行いました。

もみじコーヒーさんは、東広島市高屋町の近大近くのコーヒー屋さんで、豆の販売とテイクアウトが主体ですが、店内で商品の試飲が可能です。

受講者の方（3名）は初心者の方なので、そば粉：500g、つなぎ粉：200gのそば打ちを体験していただきました。

打ち台2つで、2名、１名に分かれていただき、まずは見本打ちを行って手順を説明、その後、要所要所で実際に作業をしていただき、最後は持ち帰り分を自分で切っていただきました。

また、見本打ち分は、作業の後にぶっかけそばで試食をしていただきました。

皆さん、美味しいと言って頂けてうれしかったです。

そば打ち普及のため、このような活動も行っています。

＜ワークショップの写真です。＞