東広島で活動しているそば打ち同好会です。 東広島芸術文化ホール「くらら」の調理実習室を毎月第2、第4土曜日に利用しています。 そば打ちに興味のある方、一緒にそば打ちをしてみませんか？ 十割そばも打てます。 参考：全麺協 そば道段位認定制度 5段位：１名 4段位：2名 3段位：2名 2段位：2名 初段位：1名
今年も 中央生涯学習センター（くらら）の主催講座に「手打ちそば入門」講座を加えていただき、第5回目の講座を開催しました。
前回、抹茶を加えた茶そばを打っていただきましたが、茶そばを打ちたい方は今回もトライしていただきました。。
前回同様、全工程を一人で作業ですが、受講者の作業時間も大分短くなってきました。
8人の受講者に対して、6人の講師がついて、ほぼマンツーマンの指導です。
あと一回ですが、しっかり作業を覚えていただきたいと思っています。
＜講座の写真です。＞
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