そば粉はまとめて購入するので、保管をどうするかが気になるところです。
会員の方にお願いして一括購入していただいた常陸秋そばです。
今回は、大粗：6kg、中粗：6kg、#30：6kgの計18kgを購入しました。
低温で冷蔵するのと、空気に触れさせないのがよいのではと考えています。
このため、空気と遮断できる袋を探して、セイニチのラミジップという袋を見つけました。
以下の写真のAL-20というサイズが、1.5kgの粉を入れるのにちょうどよいサイズでした。
少しお高いので再利用をするのと、ふるいに入れる際はナイロン袋が一般なので、ナイロン袋入れた粉をラミジップに入れることにしました。
今回の粉は、以下のように分けて、ラミジップ保管（冷蔵庫）です。
・大粗＆＃３０の生粉打ち用1.5kg（大粗：750g、#30：750g ）
・中粗生粉打ち用1.5kg（中粗：1.5kg）
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