例会 2025.01.25

1月第2回目の例会を開催しました。

西日本支部の名人戦、団体戦に参加する方達は、今回も入賞を目指して練習です。

今回は、お昼の練習が終わった後に、残っている人の前で、練習を行いました。

人に見られている中で練習することで、本番で上がらないようにしようという考えです。

時間的には今回も余裕があるので、もう少し、精度を上げてもよいのではと思っています。

お菓子などの差し入れなどがあり。美味しくいただきました。

＜参加者の写真です。＞

 

そば打ちワークショップ＠もみじコーヒー

 もみじコーヒーさんで木曜日に開かれているワークショップで、そば打ちの体験会を行いました。

もみじコーヒーさんは、東広島市高屋町の近大近くのコーヒー屋さんで、豆の販売とテイクアウトが主体ですが、店内で商品の試飲が可能です。

受講者の方（3名）は初心者の方なので、そば粉：500g、つなぎ粉：200gのそば打ちを体験していただきました。

打ち台2つで、2名、１名に分かれていただき、まずは見本打ちを行って手順を説明、その後、要所要所で実際に作業をしていただき、最後は持ち帰り分を自分で切っていただきました。

また、見本打ち分は、作業の後にぶっかけそばで試食をしていただきました。

皆さん、美味しいと言って頂けてうれしかったです。

そば打ち普及のため、このような活動も行っています。

＜ワークショップの写真です。＞

例会 2025.01.11

1月第1回目の例会を開催しました。

年が明けて第1回目の例会を開催しました。

西日本支部の名人戦、団体戦に参加する方達は、入賞を目指して練習です。

団体戦に参加される方達は、昨年同様、息の合った作業で時間に余裕をもって終了です。

所作、仕上がりなどに注意して、頑張って頂けたらと思います。

お菓子、ミルクプリンなどの差し入れなどがあり。美味しくいただきました。

＜参加者の写真です。＞午前の参加者の写真を撮り忘れました。すみません。