2025年9月 第2回目の例会を開催しました。
<参加者の写真です。>
東広島で活動しているそば打ち同好会です。
東広島芸術文化ホール「くらら」の調理実習室を毎月第2、第4土曜日に利用しています。
そば打ちに興味のある方、一緒にそば打ちをしてみませんか?
十割そばも打てます。
参考:全麺協 そば道段位認定制度
5段位:2名 4段位:2名 3段位:2名 2段位:2名 初段位:1名
今年から小谷地域センターで全6回のそば打ち講座を開催することになりました。
初心者の方にそば打ちを覚えていただくというコンセプトで、講師がマンツーマンで教えるというスタイルとしています。
第3回目は、菊練り等難しい工程は講師が変わって行いながら、木鉢、延し、切りの工程を受講者の方に挑戦していただきました。
不慣れながら、一生懸命、トライしていただきました。
次回は、茶そばに挑戦していただく予定です。
<参加者の写真です。>