東広島で活動しているそば打ち同好会です。 東広島芸術文化ホール「くらら」の調理実習室を毎月第2、第4土曜日に利用しています。 そば打ちに興味のある方、一緒にそば打ちをしてみませんか？ 十割そばも打てます。 参考：全麺協 そば道段位認定制度 5段位：１名 4段位：2名 3段位：2名 2段位：2名 初段位：1名
今年から小谷地域センターで全6回のそば打ち講座を開催することになりました。
初心者の方にそば打ちを覚えていただくというコンセプトで、講師がマンツーマンで教えるというスタイルとしています。
第3回目は、菊練り等難しい工程は講師が変わって行いながら、木鉢、延し、切りの工程を受講者の方に挑戦していただきました。
不慣れながら、一生懸命、トライしていただきました。
次回は、茶そばに挑戦していただく予定です。
＜参加者の写真です。＞
